Ivan Simič, rođen je selu Grad u blizini Murske Sobote 1959. godine. U Prekomurju je završio osnovnu školu i vojnu gimnaziju u Mostaru (1978), a diplomirao na Pravnom fakultetu u Ljubljani (1986). Magistrirao je poresko pravo 2008. godine na Pravnom fakultetu u Mariboru. Trenutno završava doktorske studije na Fakultetu za državne i evropske studije na predmetu procesno i materijalno poresko pravo
Stručnoj javnosti poznat je po tome što je bio direktor slovenačke Poreske uprave od 2006. do 2008. godine. Od juna 2007. do jula 2008. bio je predsednik Evropskog udruženja poreskih uprava, a od 2009. do maja 2012. član Fiskalnog saveta slovenačke vlade.
Kao veliki ljubitelj sporta, 2009. i 2010. bio je predsednik Fudbalskog saveza Slovenije, kada se fudbalska reprezentacija „janeza” kvalifikovala na Svetsko prvenstvo 2010. u Južnoj Africi
Koosnivač je Društva poreskih konsultanata iz Slovenije, čiji je predsednik bio sedam godina. Bio je idejni tvorac mariborskog Instituta za poreska i finansijska istraživanja, njen prvi direktor i glavni urednik revije Poresko-finansijska praksa koju je izdavao taj Institut.
Danas je generalni direktor firme Simič & Partners, koja se bavi poreskim konsaltingom i računovodstvom i direktor Poreskog instituta u Ljubljani (u vlasništvu Simič & Partners) koji obrazuje poreske obveznike i izdaje licence za poreske savetnike i najstariji (21 godina) magazin o porezima – Denar (čiji je Simič odgovorni urednik).
Tadašnji ministar finansija u Vladi Srbije Mlađan Dinkić ga je 2012 godine angažovao na mestu direktora Republičke poreske uprave.
Državljanin je Srbije i Slovenije. Njegovi roditelji su iz sela Bioska kod Užica. Međutim, umesto srpskog, Simić, nosi slovenačko prezime – Simič. Kažu da je „ć” zamenio s „č” jer mu je tako bilo lakše da uspe u Sloveniji.
Govori četiri jezika, oženjen je i ima decu.
