Verica Barać rođena je 1955. godine u Čačku, gde je završila osnovnu i srednju školu.
Diplomirala je na Pravnom fakultetu u Beogradu.
Prvi posao bio joj je u PKB-u. Kasnije se vraća u Čačak i zapošljava u opštini gde radi na podzakonskim aktima za lokalnu samoupravu i vođenje postupaka. Od 1997. do 2001. godine obavljala je funkciju Javnog pravobranioca Opštine Čačak.
Bila je jedna od liderki antiratnog protesta Građanskog parlamenta Čačka za vreme NATO bombardovanja 1999. godine, a kasnije jedan od osnivača Građanskog parlamenta Srbije, čija je predsednica bila do maja 2003. godine. Tada je imenovana za predsednicu Saveta za borbu protiv korupcije.
Dobitnica je povelje “Dragoljub Stošić” za građansku hrabrost 2008. koju dodeljuju Unija Sindikata i Kuća pravde Strazbur. U 2010. godini dobila je nagradu “Osvajanje slobode” koju dodeljuje Fond “Maja Maršićević Tasić.” Nagrada se dodeljuje ženi “koja se svojim delovanjem posebno zalaže za afirmaciju principa ljudskih prava, pravne države, demokratije i tolerancije u društvu.”
Priredila je jednu knjigu i dva zbornika tekstova.
Umrla je marta 2012. godine, posle duge i teške bolesti.
